-
1 pickling
['pɪklɪŋ]1) Общая лексика: заквашивание, морение (древесины), пиклевание2) Техника: декапирование, засол, квашение, консервирование солением, маринование, отравление, протрава, протравливание, травление (очистка от окалины), кислотная обработка3) Химия: маринадный, маринующий, пикелевальный, пикелевание, рассольный, соление, солящий, травильный, травящий4) Лесоводство: длительная пропитка щепы (при температуре до 110 град. С)5) Специальный термин: протравка6) Пищевая промышленность: консервирование квашением, консервирование маринованием, засаливание (о рассоле), пикелевание (шкур)7) Полимеры: кислотная очистка поверхности металла8) Макаров: засолка, засаливание (в рассоле), пиклевание (кож) -
2 salt-curing
консервирование (шкур) солениемEnglish-Russian dictionary of leather and footwear industry > salt-curing
-
3 salting
1. засолка, засол, посол, соление; 2. консервирование (шкур) солениемEnglish-Russian dictionary of leather and footwear industry > salting
См. также в других словарях:
КОНСЕРВИРОВАНИЕ — КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВЫ (от ла тин. conservare сохранять). Консервирование методы обработки пищевых и вкусовых веществ с целью предохранения их от порчи на б. или м. продолжительное время. Консервами обычно называют мясные, рыбные, молочные,… … Большая медицинская энциклопедия
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
